I funghi a lungo sono stati considerati alla stregua del mondo vegetale, almeno fino a qualche decennio fa, fino a quando si è deciso di classificarli ad una specie a se stante, che è ricchissima di varianti, più o meno adatti al consumo. I funghi sono presenti in pressocchè ogni tradizione culinaria. Funghi – proprietà … Leggi tutto
Se non controllata, l’ipertensione può portare a aterosclerosi, malattie renali, ictus e insufficienza cardiaca. Molti fattori che contribuiscono alla pressione alta sono modificabili e sotto controllo. Bona adottare una dieta per l’ipertensione, che si concentra essenzialmente su cibi ricchi di nutrienti. Allo stesso modo non bisogna mangiare cibi che causano l’ipertensione. Una dieta per l’ipertensione … Leggi tutto
L’indice glicemico è il principale “grattacapo” da tenere d’occhio per chi soffre alcune disfunzioni dell’organismo, quando questo non è in grado di regolare in maniera normale il livello degli zuccheri del sangue (nello specifico, il glucosio presente). Il diabete risulta una condizione sempre più diffusa legata a questa problematica (anche se non si tratta dell’unica). … Leggi tutto
