Giorno: 17 Novembre 2021

L’acqua è un elemento fondamentale per il corretto funzionamento di quella che siamo soliti chiamare “vita”: la composizione che prevede due atomi di idrogeno legati all’atomo di ossigeno attraverso un legame covalente è infatti assolutamente indispensabile per ogni forma di vita, sia vegetale che animale. Anche per noi esseri umani il discorso non cambi dato che abbiamo bisogno costantemente di … Leggi tutto

Uno dei gesti più caratteristici e simbolici della cucina, ed in maniera più ampia, della cultura italiana in generale è quello di scolare la pasta, operazione che eseguiamo per gettare di fatto l’acqua utilizzata per la bollitura, requisito indispensabile per la cottura. Per scolare la pasta si usa uno strumento chiamato scolapasta, di metallo o materiali plastici … Leggi tutto