Sale marino o iodato? Ecco le principali differenze

sale

Il sale oggi costituisce uno dei condimenti più importanti in cucina, ma anche un importante strumento per la casa, in particolar modo in passato ha ricoperto il ruolo di “disinfettante” e detergente molto prima dell’arrivo dei prodotti industriali. Il sale un tempo era estremamente prezioso e difficile da estrarre, al punto che i romani come … Leggi tutto

Orazio Schillaci, chi è il nuovo Ministro della Salute del governo Meloni

orazio schillaci

A distanza di circa una settimana rispetto alle previsioni, il governo Meloni sta per formarsi: molto presto quella che sarà la prima premier donna della storia della Repubblica italiana presenterà giuramento presso il presidente della Repubblica e darà il via al nuovo esecutivo. Particolarmente importante per molti è la lista dei nuovi ministri e tra … Leggi tutto

Formaggio, quale è il più salutare? Ecco quale scegliere

Formaggio

Con il termine formaggio si tende ad identificare una generica tipologia di alimento che proviene dalla lavorazione del latte, e che quindi è considerabile un prodotto caseario. Secondo le leggende il formaggio sarebbe nato in varie parti del mondo in contesti non troppo diversi, in quanto sviluppato “per caso” ad esempio tramite coaugulazione o con … Leggi tutto

Atteenzione a questo formaggio: è stato richiamato per rischio alimentare

Siamo ciò che mangiamo, recitava un vecchio detto e la scienza ha sostanzialmente confermato, almeno in parte questo detto. Il Covid, pur non rappresentando qualcosa di associabile ad un batterio (in quanto è un virus che si trasmette principalmente per vie aeree), ha sicuramente influenzato molto la sensibilità delle persone, aumentando il rischio e la … Leggi tutto

Cereali Integrali: fanno bene per chi soffre di glicemia alta?

Cereali Integrali

I cereali costituiscono un ampio e diversificato gruppo di nutrienti, generalmente associati e consigliati a qualsiasi tipo di regime alimentare salutare. Da diversi anni si sono imposti sul mercato anche i cereali integrali, generalmente così chiamati per la caratteristica di essere meno “raffinati” di quelli “normali, ma sono adatti per il consumo da parte di … Leggi tutto

I ceci aumentano la glicemia? Ecco la risposta del nutrizionista

ceci glicemia

I legumi sono indubbiamente generalmente indicati come “benefici” per la gran parte dei regimi alimentari che sono considerabili “sani”, ed in molti casi sono anche consigliabili per contrastre o limitare la comparsa di diverse tipologie di malattie e patologie. Ma per chi soffre di glicemia alta o diabete, la situazione diventa più complessa, e anche … Leggi tutto

Caldo record in ottobre: ecco il motivo e quanto durerà

Caldo

“Non esistono più le mezze stagioni” costituisce un modo di dire che è considerato uno dei luoghi comuni più radicati ma che almeno da un certo punto di vista racconta il vero, come ci sta “dicendo” l’attuale condizione climatica che è in forte cambiamento, in parte causato dall’influenza della specie umana. Anche questo mese di … Leggi tutto

Pasta per dimagrire, meglio la fresca o la secca? Ecco la risposta

pasta

La pasta è probabilmente l’alimento che condraddistingue maggiormente il nostro paese, non solo dal punto di vista strettamente culinario, ma anche nel più ampio senso culturale: la pasta è divenuto un simbolo italiano, una questione decisamente “seria”, vere caposaldo della dieta mediterranea. Pasta per dimagrire, meglio la fresca o la secca? Ecco la risposta Abbiamo la … Leggi tutto

Il purè di patate fa bene? Ecco la risposta dell’esperto

purè di patate

Il diabete si verifica quando il tuo corpo non può controllare efficacemente i livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati influenzano la glicemia, quindi il piano alimentare dell’American Diabetes Association raccomanda che le persone con diabete limitino l’assunzione di carboidrati al 45% delle calorie totali, o da 45 a 60 grammi di carboidrati per pasto. … Leggi tutto