Come non sprecare la mortadella avanzata: ricette divertenti e facili

Se siete curiosi di scoprire modi originali per riutilizzare la mortadella avanzata, allora siete nel posto giusto. Questo salume tipico di Bologna offre infinite possibilità culinarie.

Una volta tagliata o affettata, la mortadella può durare massimo 3 giorni in frigorifero. Se non volete limitarvi al classico panino con mortadella, vi consigliamo di sperimentare in cucina e dare libero sfogo alla vostra fantasia. Il risultato sarà sorprendente e gustoso.

Una ricetta fantasiosa per riutilizzare la mortadella avanzata sono le polpette di mortadella, semplici e golose. Sono apprezzate sia dai grandi che dai piccini. Al posto della carne tritata e del pane raffermo, si utilizzano patate lesse, uova, mortadella frullata e pangrattato. Basta friggere le polpette in olio bollente nella padella antiaderente, aggiungere un pizzico di sale e sono pronte per essere gustate.

Le polpette di mortadella possono essere anche un gustoso antipasto, non solo un secondo piatto. Un’altra ricetta da provare sono i cestini di pasta sfoglia con ripieno di mortadella, ricotta e granella di pistacchio. Questa è un’idea vincente se avete ospiti a cena e non riuscite a decidere quale antipasto preparare. Senza sforzo e senza bisogno di essere chef esperti, otterrete un antipasto scenografico e delizioso.

Se siete abili in cucina, potete utilizzare la mortadella avanzata per preparare un delizioso primo piatto come i ravioli con ripieno di mortadella e ricotta. Potete anche farcire i ravioli con mortadella e stracchino o con spinaci, ricotta e il celebre salume di Bologna. Un altro gustoso primo piatto sono gli gnocchetti con ricotta, mortadella avanzata e formaggio caprino. Questo piatto farà felici le vostre papille gustative ed è perfetto se avete ospiti a cena, poiché è elegante ed raffinato.

Con la mortadella avanzata tagliata a cubetti, potete preparare il famoso casatiello napoletano, panini napoletani o un gateau di patate al forno. Le idee sono infinite. Se volete utilizzare la mortadella avanzata per un secondo piatto domenicale, vi suggeriamo di preparare un polpettone ripieno di carne macinata, mortadella e formaggio filante.

Un’altra idea fantasiosa è la lasagna bianca con mortadella e pistacchio, perfetta per gli amanti del pistacchio di Bronte. Come dolce salato, vi suggeriamo la cheesecake alla mortadella, una variante salata del famoso dolce americano. La base è composta da cracker, granella di pistacchi e burro fuso, sulla quale viene adagiata una crema di ricotta e formaggio, con l’aggiunta di tante fettine di mortadella.

Speriamo che queste idee vi abbiano ispirato a sperimentare con la mortadella avanzata in modi originali e gustosi. Non sprecate questo delizioso salume e divertitevi in cucina!
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