Giusina in cucina | Ricetta focaccia dolce di Giusina Battaglia

Nel suo recente programma televisivo su Food Network, chiamato “Giusina in cucina”, Giusina Battaglia ha condiviso con noi la sua ricetta per preparare una deliziosa focaccia dolce siciliana. Questa puntata è stata dedicata alla cucina siciliana preparata in modo semplice e casalingo, offrendoci un’esperienza autentica dei sapori dell’isola.

La ricetta della focaccia dolce è stata svelata da Giusina durante la trasmissione e può essere trovata anche nel suo nuovo libro di cucina, appena pubblicato in libreria, e sul suo sito web, giusinaincucina.com. Vediamo ora gli ingredienti necessari e il procedimento per preparare questa deliziosa focaccia dolce.

Gli ingredienti richiesti sono: 200 g di farina manitoba, 300 g di farina 00, 125 ml di latte, 60 g di olio di semi, 10 g di lievito di birra, 125 ml di acqua, 60 g di zucchero, sale, 50 g di burro e zucchero semolato.

Il procedimento per la preparazione della focaccia dolce è il seguente: per prima cosa, si deve sciogliere il lievito di birra fresco nel latte. Successivamente, in una planetaria, si mettono le due farine, la farina 00 e la farina manitoba, il lievito sciolto nel latte e l’acqua (che può essere sostituita con altro latte). Si comincia ad impastare con il gancio e, successivamente, si aggiungono lo zucchero, l’olio di semi e il sale. L’impasto va lavorato per almeno 10 minuti.

Dopo aver impastato, si copre l’impasto e lo si lascia lievitare al caldo per almeno 2 ore, fino a quando non raddoppia di volume. A questo punto, si unta una teglia rettangolare con del burro e si stende l’impasto all’interno, fino a raggiungere i bordi della teglia. Si copre nuovamente l’impasto e lo si lascia lievitare ancora fino a quando raddoppia di volume.

Una volta che l’impasto ha lievitato, si preme delicatamente con le dita in più punti, creando le tipiche fossette della focaccia. Successivamente, si spennella la superficie della focaccia con burro fuso e si spolvera con abbondante zucchero semolato. A questo punto, si cuoce la focaccia in forno statico preriscaldato a 200°C per 10 minuti, quindi si abbassa la temperatura a 180°C e si cuoce per altri 10 minuti.

La focaccia dolce è pronta per essere gustata! Questa ricetta può essere personalizzata aggiungendo dell’uvetta o delle gocce di cioccolato all’impasto, per dare un tocco ancora più goloso alla focaccia.

Se sei interessato alle altre ricette di Giusina, puoi trovarle sul suo sito web e nel suo nuovo libro. Ricorda che questo articolo non è il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni televisive, ma vuole essere solo un “taccuino” dove appuntare gli ingredienti e i procedimenti delle ricette più interessanti.

Le immagini delle ricette possono essere trovate sul sito ufficiale di Food Network e su altri siti di streaming e social media. Non vediamo l’ora di provare questa ricetta della focaccia dolce di Giusina Battaglia e di gustare un pezzo di autentica cucina siciliana preparata in modo casalingo!
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