É sempre mezzogiorno | Ricetta panino del norcino di Fulvio Marino

Il panino del norcino di Fulvio Marino è un vero e proprio capolavoro di gusto e tradizione. Proposto dal rinomato panettiere piemontese, questo panino farcitissimo trae ispirazione dalle specialità toscane, regalando un’esplosione di sapori e profumi. Vediamo insieme come preparare questa delizia gastronomica.

Per realizzare il panino del norcino, avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 500g di farina 0, 300ml di acqua, 5g di lievito di birra, 10g di sale, 35ml di acqua e 20ml di olio extravergine d’oliva.

Per cominciare, versiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo una parte dell’acqua. Mescoliamo il tutto con un cucchiaio fino a ottenere un composto grossolano. Lasciamo riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.

Dopo il periodo di riposo, aggiungiamo il lievito fresco sbriciolato e un po’ di acqua. Mescoliamo bene fino a incorporare tutti gli ingredienti. Aggiungiamo il sale, l’acqua rimanente e lavoriamo l’impasto per qualche minuto. Infine, aggiungiamo anche l’olio e continuiamo a lavorare l’impasto fino a farlo assorbire completamente. Copriamo l’impasto e lasciamolo lievitare per un’ora e mezza a temperatura ambiente.

Una volta che l’impasto ha lievitato, prendiamo una porzione e formiamo una pagnotta rotonda. Facciamo lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

Dopo il tempo di lievitazione, prendiamo la pagnotta e pratichiamo un taglio sulla superficie. Inforniamo a 220°C per circa 25 minuti o finché il panino risulterà dorato e croccante.

A questo punto, il panino del norcino di Fulvio Marino è pronto per essere gustato. Possiamo farcirlo a piacere con salumi, formaggi, verdure o qualsiasi altro ingrediente preferiamo. La sua consistenza soffice e fragrante, unita alla farcitura saporita, lo rende un’ottima scelta per una pausa pranzo veloce ma gustosa.

Se desiderate seguire passo passo la preparazione, potete trovare il video della ricetta di “È sempre mezzogiorno” su RaiPlay.

Tuttavia, è importante ricordare che questo articolo ha unicamente scopo informativo e non deve essere considerato il blog ufficiale delle trasmissioni di cui riportiamo le ricette.

In conclusione, il panino del norcino di Fulvio Marino rappresenta un’incredibile combinazione di sapori e tradizioni culinarie. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato finale è un panino delizioso e appagante. Sperimentate diverse combinazioni di ingredienti per personalizzare il vostro panino e gustatelo in ogni momento della giornata.
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta panino del norcino di Fulvio Marino

Lascia un commento