É sempre mezzogiorno | Ricetta riso arrostito ripieno di gemelli Billi – MediaTurkey

La ditta Billi, famosa per le sue originali e gustose ricette, ci presenta oggi un’idea sfiziosa per il pranzo. Si tratta di un delizioso riso arrostito ripieno, perfetto da gustare sul divano mentre si guarda il Festival di Sanremo. Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: 800 g di riso, 4 uova, 300 g di formaggio grattugiato, aglio in polvere, brodo di pollo, sale e pepe, 2 kg di spinaci freschi, 12 fette di fontina, 25 g di burro, 50 g di farina 00, 250 ml di latte, 3 scalogni, noce moscata, 25 ml di olio extravergine di oliva, 200 g di speck, 200 g di fontina e maggiorana.

Per preparare questa gustosa ricetta, iniziamo facendo bollire il riso in acqua salata o brodo di pollo. Una volta cotto, lo scoliamo e lo lasciamo raffreddare. In una ciotola, mescoliamo il riso con le uova, il formaggio grattugiato, l’aglio in polvere, il sale e il pepe, fino a ottenere un composto omogeneo.

In un tegame, facciamo sciogliere il burro e l’olio extravergine di oliva e aggiungiamo gli scalogni tritati. Lasciamo stufare gli scalogni e poi uniamo gli spinaci lessati e strizzati. Aggiungiamo la farina, la noce moscata e il latte freddo. Mescoliamo sul fuoco fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.

Successivamente, scaldiamo una padella con un filo d’olio e disponiamo metà del riso, compattandolo sul fondo per creare la base. Aggiungiamo le fette di fontina e gli spinaci in besciamella, coprendo con altre fette di fontina. Chiudiamo il ripieno con l’altra metà del riso, livellandolo e compattandolo come una frittata.

Cuociamo il riso arrostito ripieno fino a doratura su un lato e poi giriamolo per cuocerlo anche dall’altro lato. Una volta pronto, serviamo il piatto accompagnandolo con fette di speck affettato.

Se vogliamo vedere la preparazione di questa ricetta dai gemelli Billi, possiamo trovare il video su RaiPlay, nella sezione dedicata alla trasmissione “É sempre mezzogiorno”.

È importante sottolineare che questo articolo non è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni menzionate, ma vuole essere solo un riepilogo degli ingredienti e dei procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini utilizzate sono tratte dai siti ufficiali, dai canali di streaming e dai social media dei programmi televisivi.

Non ci resta che augurare buon appetito e buon divertimento nella preparazione di questa deliziosa ricetta di riso arrostito ripieno dei gemelli Billi!
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