L’iperglicemia, abitualmente chiamata glicemia alta è uno dei principali problemi legati al benessere umano dei tempi attuali, spesso legata al diabete con il quale condivide la problematica di controllo legata al glucosio presente nel sangue anche se può avere diverse “fonti”, non per forza legati al diabete mellito di tipo 2, la più diffusa tipologia in … Leggi tutto
Il 21° secolo sarà indiscutibilmente legato anche al contesto della pandemia, condizione che ha portato la totalità delle persone sul pianeta ad adeguarsi per ridurre al minimo la diffusione di un determinato contagio, nello specifico il Covid, ed ha sviluppato una sequela di problematiche e dinamiche che ancora oggi fanno parte delle nostre abitudini, basti … Leggi tutto
Le patate costituiscono una delle varietà di ortaggi sicuramente più versatili ed apprezzate in senso assoluto, praticamente immancabile in qualsiasi forma di tradizione culinaria, sia nazionale che regionale, anche se questo status positivo non risale a troppi secoli fa, in quanto il tubero che fa parte della specie conosciuta come Solanum tuberosum in epoche passate ma non … Leggi tutto
L’alimentazione è qualcosa che inevitabilmente ci riguarda tuttie che porta la totalità degli esseri umani a doversi interfacciare con una grande diversità in fatto di varianti di cibo, ma sostanzialmente tutti abbiamo bisogno di cibo, che viene progressivamente digerito attraverso il nostro organismo. Se siamo oramai quasi totalmente abituati al cibo “raffinato”, generalmente prodotto attraverso … Leggi tutto
E’ oramai assodato che il ruolo dell’alimentazione è assolutamente fondamentale nella ricerca e conseguimento di un buono stato di salute. In buona sostanza è sempre una buona abitudine cercare di ridurre o “diradare” il consumo dei prodotti non salutari, ed al contempo provare a differenziare sempre di più la propria dieta. Però è abbastanza “normale” … Leggi tutto
La birra costituisce una delle più diffuse bevande al mondo, trattandosi di una delle rappresentazioni liquide commestibili più antiche in assoluto, che nel corso dei millenni ha più volte cambiato “forma” in quanto essendo concepita con il principio della fermentazione, praticamente ogni cereale ma anche banalmente amido e zucchero sono soggette alla fermentazione, ha potuto … Leggi tutto
Siamo tutti spaventati da ogni forma di malattia che può comrpomettere anche in modo importante la nostra vita, ed il settore inesplorato che sotto diversi punti di vista che ci spaventa maggiormente risiede nelle patologie che “riguardano” la nostra mente, ancora parzialmente inesplorata, e una delle malattie neurodegenerative, ossia che gradualmente fanno perdere le funzioni … Leggi tutto
L’Europa risulta essere una delle “patrie native” dei formaggi, in quanto la quasi totalità di quelli concepiti nel corso dei secoli proviene proprio da nazioni come la Francia e l’Italia che da sole provvedono a quasi la metà della produzione annua di questa categoria di prodotti che derivano dal latte. Eppure con la globalizzazione e … Leggi tutto
Il colesterolo alto rappresenta una delle “discordie” più conosciute e tristemente famose dei nostri tempi, conosciuto fin dai tempi antichi ma che in corrispondenza del 20° secolo, anche a causa della cosiddetta urbanizzazione e il cambio sempre più graduale ma costante dello stile di vita. Proprio quest’ultimo fattore, assieme a ragioni genetiche è indiscutibilmente legato all’alimentazione, … Leggi tutto
Glicemia alta e diabete spesso vengono “citati” nello stesso contesto e questo non avviene casualmente, in quanto l’iperglicemia risulta essere una delle principali cause ma anche uno dei sintomi delle varie forme di diabete, la cui tipologia più diffusa tra gli adulti è sicuramente quella di tipo 2. La glicemia è sostanzialmente un valore numerico … Leggi tutto
