Può sembrare una banalità tipica giornaliera, ma la masticazione del cibo è un fatto serio. Bisogna farla correttamente perché in caso contrario la nostra salute presto o tardi ne pagherà le conseguenze. Andiamo a scoprire cosa dicono gli esperti riguardo quante volte bisogna masticare il cibo prima di ingoiarlo e quale sia il numero corretto.
Mangiare lentamente
Oggi giorno, la maggior parte delle persone conduce una vita in modo abbastanza frenetica. Si va di corso sempre tra un impegno e l’altro, che sia di lavoro, o per famiglia ed altro. Sembra quasi che non ci sia mai abbastanza tempo e perfino sedersi a tavolo diventa un inconveniente o un altro impegno ancora che intralcia nel nostro cammino di cose da sbrigare. Ma gli esperti ci insegnano che mangiare lentamente e soprattutto masticare bene a lungo i cibi, ci porta tanti vantaggi.
Masticare correttamente
Davvero pochi sanno masticare correttamente, ma come abbiamo accennato sopra, è importante che accettiamo con calma il nostro pranzo o cena ed impariamo a masticare a lungo. Una curiosità che vi sorprenderà è che ciò facendo, principalmente assumeremo meno calorie. Sì, semplicemente rallentando tutto, consumiamo di meno, ci saziamo in modo più veloce e si beve anche più acqua. Se si mangia troppo in fretta invece, il nostro cervello non ha nemmeno il tempo di percepire i segnali giusti che vengono trasmessi dagli ormoni prodotti dall’intestino, per indicare che abbiamo mangiato abbastanza.
I vantaggi del masticare a lungo
Gli esperti hanno studiato e scoperto che ci vogliono circa 20 minuti per il nostro cervello capire che abbiamo mangiato in sufficienza e bisogna masticare ben 40 volte o più per ogni boccone prima di ingoiare. Sembra esagerato per molti, ma addirittura certi esperti suggeriscono perfino 100 volte. Per la maggior parte di noi, ci soffermiamo a masticare solo fino a quando il cibo in bocca è sufficientemente morbido da ingoiare. Ma vi sono tanti vantaggi nel masticare tanto: rinforza i nostri denti e la nostra mascella, facilità notevolmente la digestione, si gusta maggiormente il cibo, diminuisce lo stress e si dimagrisce più velocemente, grazie al senso di sazietà che si raggiunge velocemente.
