Il noto chef Daniele Persegani ha condiviso la sua ricetta degli spaghetti con le cozze durante la trasmissione televisiva “É sempre mezzogiorno”. Questo piatto è ispirato al gusto e alle preferenze di Renzo Arbore, una leggenda della televisione italiana. Per preparare questa deliziosa pasta, avremo bisogno di 350 grammi di spaghetti, 1 chilogrammo di cozze fresche, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 limone, olio, sale e pepe.
La preparazione degli spaghetti con le cozze inizia scaldando un filo d’olio in una padella insieme all’aglio, al peperoncino e ai gambi di prezzemolo. Aggiungiamo le cozze e il vino bianco, quindi copriamo la padella e aspettiamo che le cozze si aprano. Una volta che le cozze si sono aperte, le sgusciamo e filtriamo il fondo di cottura per ottenere un brodo saporito.
Successivamente, uniamo l’acqua delle cozze filtrata all’acqua per la cottura della pasta. Cuociamo gli spaghetti al dente e li scoliamo. In una padella, saltiamo gli spaghetti con le cozze e una parte del loro brodo di cottura. Aggiungiamo il prezzemolo tritato per dare profumo al piatto e mantechiamo il tutto con un filo d’olio. Infine, serviamo gli spaghetti con le cozze guarnendoli con delle zeste di limone per un tocco di freschezza.
La ricetta degli spaghetti con le cozze di Daniele Persegani è stata condivisa durante la trasmissione “É sempre mezzogiorno” il 16 gennaio 2024. Se volete vedere la preparazione dettagliata di questa ricetta, potete trovare il video su RaiPlay, il servizio di streaming della Rai.
È importante sottolineare che questo articolo non è il blog ufficiale della trasmissione televisiva, ma è solo un taccuino in cui vengono appuntati gli ingredienti e i procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini utilizzate in questo articolo sono tratte dai siti ufficiali, dalle piattaforme di streaming e dai social media dei programmi televisivi.
Fonte: [https://www.ricetteintv.com/e-sempre-mezzogiorno-spaghetti-con-le-cozze-di-daniele-persegani/cozze-14/](https://www.ricetteintv.com/e-sempre-mezzogiorno-spaghetti-con-le-cozze-di-daniele-persegani/cozze-14/)
In conclusione, Daniele Persegani ha condiviso la sua ricetta degli spaghetti con le cozze durante la trasmissione televisiva “É sempre mezzogiorno”. Questo piatto gustoso e aromatico richiede pochi ingredienti, come spaghetti, cozze fresche, aglio, peperoncino, prezzemolo e limone. Seguendo i passaggi descritti, si otterranno degli spaghetti con le cozze dal sapore delizioso e dall’aspetto invitante. È possibile trovare il video della ricetta su RaiPlay, il servizio di streaming della Rai. Ricordiamo che questo articolo è solo un riepilogo delle informazioni fornite durante la trasmissione e non è il blog ufficiale del programma.
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