I crackers al farro sono un’opzione deliziosa e veloce per uno spuntino gustoso. In questa puntata di “É sempre mezzogiorno”, il famoso panettiere piemontese Fulvio Marino condivide con noi la sua ricetta per preparare dei croccanti crackers al farro.
Gli ingredienti necessari per questa preparazione sono: farina di farro bianco, acqua, olio extra vergine di oliva, sale e semi misti per guarnire.
Per iniziare, mescoliamo la farina di farro con l’acqua e l’olio in una ciotola. Aggiungiamo il sale e lavoriamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgiamo l’impasto nella pellicola trasparente e lasciamolo riposare in frigorifero per almeno trenta minuti.
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendiamo l’impasto su un piano leggermente infarinato con l’aiuto di un mattarello. La sfoglia dovrà avere uno spessore di circa 2-3 mm. Trasferiamo la sfoglia su una teglia foderata con carta da forno e spennelliamo la superficie con un po’ d’acqua. Con l’ausilio di una rotella, ritagliamo dei quadrati o rettangoli e spargiamo sopra i semi misti o il sale grosso.
Inforniamo i crackers in un forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o finché risulteranno dorati e croccanti. Una volta cotti, spezziamo i crackers e lasciamoli raffreddare.
I crackers al farro di Fulvio Marino sono pronti per essere gustati. Possono essere serviti come accompagnamento per un aperitivo o come semplice spuntino durante la giornata. La loro croccantezza e il sapore unico del farro renderanno ogni morso irresistibile.
Per vedere il video della ricetta di “É sempre mezzogiorno”, è possibile visitare RaiPlay o il sito ufficiale del programma. È importante ricordare che questo articolo è solo un riassunto delle ricette più interessanti e non rappresenta il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni.
Non perdete l’opportunità di provare i crackers al farro di Fulvio Marino, un’idea gustosa e salutare per una pausa golosa. Buon appetito!
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