Il panettiere Fulvio Marino, durante i giorni più freddi dell’anno, accende il suo forno in modo ancora più intenso per preparare deliziosi lievitati che possono scaldare il cuore di chi li assapora. Oggi, il panettiere piemontese ci svela la sua ricetta per dei golosi panini, noti come coccole di inverno.
Gli ingredienti necessari per realizzare queste squisitezze sono: 500 g di farina 0, 250 ml di acqua, 10 g di lievito di birra, 40 g di zucchero, 10 g di sale e 30 ml di olio extravergine di oliva.
Per preparare i panini, iniziamo mettendo la farina in una ciotola insieme al lievito fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua. Mescoliamo il tutto utilizzando un cucchiaio e successivamente aggiungiamo lo zucchero e ancora un po’ di acqua. Continuiamo a lavorare l’impasto per qualche minuto.
Successivamente, inseriamo il sale e l’acqua rimanente, continuando ad impastare. Aggiungiamo infine l’olio e continuiamo a lavorare l’impasto fino a far assorbire completamente l’olio. Copriamo la ciotola con un panno e lasciamo lievitare per circa trenta minuti a temperatura ambiente.
Una volta che i panini hanno lievitato, sono pronti per essere gustati. Il loro profumo invitante e il loro gusto irresistibile li rendono il comfort food perfetto per le giornate più fredde. Possiamo accompagnarli con una tazza di cioccolata calda fumante o con un buon tè caldo.
In conclusione, i panini coccole di inverno di Fulvio Marino sono un’ottima opzione per deliziarsi durante i mesi più freddi dell’anno. La loro preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Sono perfetti da gustare da soli o in compagnia e rappresentano una vera coccola per il palato. Non esitate a provare questa gustosa ricetta e a godervi i panini coccole di inverno di Fulvio Marino.
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